旅館人生

不同於一般人對米台目的印象，台東人吃的米台目，是鹹的，比起台南擔仔麵更美味，而且份量十足。每次回台東的第一站，一定要先跟米台目報到，直到吃到第一口熱呼呼的米台目，才會真正覺得：我回到家了。

Q軟滑溜的米台目，配上濃郁的大骨湯頭，淋上香噴噴的肉燥，再灑上台東特產鮮味十足的柴魚，最後，還要再來一顆滷蛋畫龍點睛，而且一定要把蛋黃打散在湯裡，配著米台目一起入口。 呼….好好吃唷！

台東有名的米台目有兩家，外行人吃美鳳介紹的老東台，內行人就會在中午前趕到中華路巷子裡的榕樹下。不太清楚榕樹下到底開了幾十年了，但從我媽媽小時候吃到現在，麵攤沒有店面，只是桌椅簡陋的擺在路邊再搭上棚子，連店招牌也沒有，因為過去麵攤旁有一顆老榕樹，所以大家就叫他「榕樹下」，後來在我小學的時候，老榕樹被雷劈中，樹幹搖搖欲墜，為了安全起見，最後就把它砍掉了。每天中午時候，榕樹下必定大排長龍，老闆娘也沒賣別的，就是米台目一碗接一碗的做，想吃丸子或滷蛋就自己去老闆娘旁邊舀，最後憑著良心付錢。一碗麵30元，一顆滷蛋或丸子5元，好幾年來不變的價錢，好幾年來不變的家鄉味。

每隔一段時間回家都會發現台東一直在改變，有時新開了一條大馬路，有時多了許多不認識的建築物，新的小餐廳一直開，做的起來的卻沒幾間。南京路的露天咖啡座撤了，海邊的小白屋換了老闆後變成一間奇怪的中式茶坊，只有回到不變的榕樹下，才又找回一種安心與熟悉的感覺。